2003年（民國92年） 

• 旨在因應全球化與體驗經濟的發展趨勢，均衡並充實觀光學院於旅運管理與航空運輸領域的發展，培育兼具專業知識與實務能力的觀光休閒專業人才。

• 招收首屆學生 1 班 55 位（推甄高中生 5 位、推甄高職生 15 位、分發考試生 35 位）。

• 王文誠博士擔任籌備系主任，後由吳英偉博士接任首屆系主任。 

2004–2005年 

• 學生班級數增至 3 班，共 153 人。 

2007年（民國96年） 

• 系名更改為 「休閒暨遊憩管理系」，以因應產業變化與專業競爭力需求。 

2011年（民國100年） 

• 與航運系共同設立 「運輸與休閒服務碩士學位學程」，跨域培育高階專業人才。 

2012–2013年（民國101–102年） 

• 102學年度起增設四技部一班。 

2014年（民國103年） 

• 增設產專班一班。 

2016年（民國105年） 

• 專任師資達 9 位，班級數為四技部 8 班、產專班 2 班，共 10 班。 

2024年（民國113年）

• 成立 第一屆雙語班，培養具跨文化溝通能力的國際化餐旅與休閒專業人才。